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Biospährengebiet Schwäbisch Alb

Unser Backhaus

Herzstück des Backhauses ist der große Holzbackofen, der nur durch eine Glasscheibe vom Gastraum getrennt ist. Grundgedanke ist, das Backen in seiner ursprünglichen Form für unsere Kunden erlebbar zu machen, denn in unserer Zeit ist es nicht nur für Kinder interessant, an der handwerklichen Herstellung von Brot und Backwaren teilzuhaben.

Das Backen im Holzbackofen ist eine echte Herauforderung an die Handwerkskunst der Bäcker. Ohne Temperaturregler erfordert es sehr viel Fingerspitzengefühl und vorausschauendes Planen, bis der Gast leckere Backwaren, Aufläufe oder Kuchen genießen kann. Auf die verarbeiteten Zutaten wird, genau wie beim Scholderbeck, allergrößter Wert gelegt. Im Backhaus kommen die in der Holzofenbäckerei verarbeiteten Rohstoffe ausschließlich aus Demeter Anbau. Ein vielseitiges Kaffeeangebot begleitet den Gast vom Frühstück über das angebotene Mittagessen bis zum nachmittäglichen Kaffeeklatsch. Für unsere angebotenen Kaffeespezialitäten verarbeiten wir ausschließlich Bohnen aus dem Hause Hochland Kaffee in Degerloch.

Wir freuen uns, Sie im Kirchheimer Backhaus begrüßen zu dürfen!

Backhaus Kirchheim

Dreikönigsstraße 11A

73230 Kirchheim Teck  Tel.: 07021-484565

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag 7.00 Uhr bis 18.15 Uhr

Samstag  7.00 Uhr bis 14.00 Uhr