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Biospährengebiet Schwäbisch Alb
Holzofenbäckerei

Demeter Holzofenbäckerei

Hier wird mit echtem Feuer gebacken!

Nur bestes Tannen- und Buchenholz aus der Region verwenden wir zum Anfeuern unseres Holzbackofens. Wenn das Holz abgebrannt und die Glut gleichmäßig verteilt ist, heizen sich die Schamottsteine bis weit über 300 Grad auf. Dann wird die Glut "ausgeräumt" und die Brotlaibe werden schnell direkt auf den heißen Stein "eingeschossen".

 

Liste der Produkte mit Inhaltsstoffen:

 

 


Allergiker-Information:
Getreide, welches unter den strengen Demeter Richtlinien angebaut wurde, wächst ohne die Vewendung von synthetischen Stickstoffdüngern, Pestiziden, Funghiziden sowie Herbiziden auf den Feldern.